Pandan m t ap rale engredyan yo epi m t ap kòmanse koupe legim yo pou yon soup ivè ki byen cho, mwen te wè planch plastik mwen an ki te ize anpil. Èske m pa t chanje l sis mwa de sa? Yon rechèch rapid sou Amazon di m wi, seri sa a vrèman nèf. Men, sanble yo pa ranplase yo depi plizyè ane.
Fatige ak depans konstan pou ranplase planch plastik pou koupe manje, san bliye domaj ke pwodiksyon anpil fatra plastik t ap fè sou planèt nou an, mwen te deside chèche pi bon opsyon. Apre mwen te fin soti nan twou rechèch la pou m pran yon ti lè fre, kote mwen te aprann ke mikroplastik yo ki lage ak chak koupe ka kontamine manje mwen ak toksin, mwen te deside li te lè pou m fè yon bagay ki pi dirab e ki pi an sante.
Mwen te chanje pou bwa kèk mwa de sa e mwen ka konfime ke mwen fè chanjman an – mwen p ap janm retounen pou plastik. Mwen renmen ekonomize lajan, diminye gaspiyaj plastik, fè kwit manje pi agreyab pou tout fanmi an, epi file kouto mwen yo mwens souvan. Planch koupe an bwa sa yo ajoute yon estetik anplis nan kwizin mwen an e kounye a mwen se yon defansè planch koupe an bwa.
Tout sa m li endike ke bwa se ewo mekonnen nan mond planch koupe pou plizyè rezon. Se pa etonan li se yon zouti esansyèl nan chak emisyon televizyon pou kwit manje, chak videyo resèt kreyatè TikTok, ak nan chak kwizin pou chèf pwofesyonèl.
Mwen te fini pa achte kat planch koupe an bwa nan diferan fòm ak gwosè ak nan diferan pri: yon planch koupe klasik an melèz nan Sabevi Home, yon planch koupe an bwa akasya Schmidt Bros 18 pous nan Walmart, Italian Olive Wood Deli, ak planch koupe nan Verve Culture, ansanm ak planch koupe nan Walmart. JF James. F Acacia Wooden Cutting Board nan Amazon. Yo bèl epi yo pafè pou koupe legim, koupe pwoteyin epi sèvi ak yo kòm plato. Mwen renmen jan yo rich ak elegant, montre diferan detay grenn bwa a. Epi epesè a pi abondan pase vèsyon plastik mens mwen an. Kounye a, yo sanble ak mini travay atistik nan kwizin mwen olye de yon bagay mwen oblije kache poutèt wont.
Pifò moun sèvi ak yon machin pou lave asyèt ak/oswa klowòks pou netwaye planch koupe plastik yo byen, epi ou ta ka panse ke sa a se yon opsyon ki totalman ijyenik, men se pa sa. "Rechèch montre ke planch koupe an bwa yo pi an sekirite pase plastik paske yo pa gen bakteri," te di Liam O'Rourke, PDG Larch Wood Enterprises Inc.
Mwen remake tou kouto m yo, ki te konn vin mou byen vit anvan, kounye a yo rete file pi lontan. "Bwa tankou akasya, erab, boulo oswa nwaye se ekselan materyèl akòz konpozisyon ki pi mou yo," se sa Jared Schmidt, yon fabrikan kouto epi ko-fondatè Schmidt Brothers Cutlery, di. "Mousè bwa akasya natirèl la bay yon sifas agreyab pou lam ou yo, sa anpeche lam ou yo vin mou tankou planch koupe plastik anmèdan sa yo."
Anfèt, mwen pa t janm reyalize jan planch koupe plastik mwen an fè bwi epi li anmèdan—chak fwa kouto mwen an touche kwizin nan ki fè eko a, mwen gen yon grimas (epi mwen pè pwòp schnauzer lonbray mwen an ap kouri soti nan chanm nan). Kounye a, koupe, koupe ak koupe se yon bagay ki totalman detann paske kouto a fè yon son kalman ak chak kou. Yon planch koupe an bwa anpeche m santi m akable lè m ap kwit manje apre yon jounen ki long epi li pèmèt mwen kontinye yon konvèsasyon oswa koute yon podcast pandan m ap kwit manje san m pa distrè.
Planch koupe an bwa yo varye nan pri ant $25 ak $150 oswa plis, e menm si ou envesti nan pi gwo bout pri sa a, ou ap toujou benefisye finansyèman nan yon ane oswa de paske ou pa pral oblije kontinye achte plastik. Altènativ: Mwen te achte yon seri planch koupe an plastik pou $25 anvan epi mwen ranplase yo omwen de fwa pa ane.
Premye bagay, deside sou sifas ou bezwen an. "Gwosè a vrèman depann de sa ou vle itilize l pou—koupe, koupe an ti moso, oswa montre manje—epi natirèlman, kontwa ou yo ak espas depo ou yo," te di Jackie Lewis, ko-fondatè ak PDG Verve Culture. "Mwen renmen gen espas sa a. Varyete gwosè paske non sèlman yo lib pou itilize kòm asyèt, men ou ka chwazi pi bon gwosè a pou bezwen ou yo."
Apre sa, chwazi materyèl yo. Pifò moun ap finalman prefere akasya, erab, boulo oswa nwaye akòz konpozisyon yo ki pi mou. Banbou se yon chwa popilè epi yon materyèl ki trè dirab, men kenbe nan tèt ou ke li se yon bwa ki pi di epi kwen lam la pral pi di epi mwens bon pou kouto ou a. "Bwa oliv se youn nan pyebwa pi renmen nou paske li pa tache oswa pran sant," Lewis di.
Finalman, aprann jargon an, diferans ki genyen ant yon planch koupe bout grenn ak yon planch koupe kwen grenn (spoiler: li gen pou wè ak kolòn vètebral lonbè yo itilize a). Planch bout grenn (ki souvan gen yon modèl karyol) jeneralman pi bon pou kouto epi yo rezistan a koupe pwofon (yo rele sa "oto-gerizon"), men yo pral pi chè epi yo pa mande anpil swen anplis. Teksti kwen an pi bon mache, men li ize pi vit epi li fè kouto a mou byen vit.
Lè piblikasyon an: 18 Jiyè 2024